凤庆:探访“滇红之乡”

  来自澜沧江流域的藏族、苗族、俐侎人等少数民族以自己特有的方式祭祀茶(资料 图片)

 

    漫山遍野的茶树,层层叠叠,在山坡上画出极富美 感的绿色纹理。滇红之乡——云南省临沧市凤庆县以这样的方式给我留下了第一印象。

  一路上,临沧人陈大昌自豪地说道:“一个滇红,能使天下的红茶逊色三分!”那 是怎样的一种茶呢?

  地球上最大的古茶树

  植物学家蔡希陶先生曾说过:“世界最大的茶园在中国,中国最大的茶园在云南, 云南最大的茶园在临沧。”濒临澜沧江的临沧市,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,云雾较多,湿度偏重,具有“高山云 雾产好茶”的得天独厚的自然条件,是全国大叶种茶的发源地。

  翻开临沧市的地图,凤庆县委宣传部部长刘军的手指沿着澜沧江画出一条线:双江 勐库大雪山、永德大雪山、云县白莺山、凤庆香竹箐,这些地方都发现了树龄在千年以上的古茶树、古茶林,这是世界上 茶树变异最多、资源最丰富的地带。而凤庆香竹箐最著名的莫过于那株超过3000年历史的茶树王。“来凤庆,一定要去看 看这株古茶树,它是凤庆‘茶之源’的最好证明。”刘军大力推荐。

  香竹箐,位于小湾镇的锦绣村,距离凤庆县城70多公里。古茶树就生长在一片开阔 的向阳坡地上,茂密的枝叶似乎已经融入了天空,需要仰视才能看清它的全貌。挺拔、粗壮的枝干,葱茏苍翠,据测算, 高度达10.6米,树冠南北11.5米,东西11.3米,基围5.84米,周围10米以内都没有树木。美国茶叶协会会长奥斯丁在实地 考察后感叹:“这株古茶树是迄今为止世界上已发现的最粗最古老的茶树,对研究人类茶文化历史具有十分重要的意义。 ”

  1982年,北京农业展览馆的王志广来到凤庆,对这株古茶树进行了测量,推断这株 古茶树的树龄在3200年左右,这才引起世人的关注。大批植物学家、茶文化爱好者不断来到凤庆,慕名探访这株古树。 2006年5月,来自台湾、香港、马来西亚的茶界名人以及云南省澜沧江流域的苗族、傣族、佤族、藏族等8个少数民族祭拜 队,汇聚在香竹箐,祭拜了这株“地球上最大的古茶树”。“茶祖”之名不胫而走,香竹箐也成了凤庆发展旅游的一张名 片。

  “滇红”的由来

  然而,“滇红”故事的诞生离不开湖南衡阳人冯绍裘。

  1938年10月,冯绍裘从昆明出发,乘汽车沿滇缅公路颠簸了三天,又用一双脚走了 10天,来到凤庆,那里出产的大叶茶引起了他极大的兴趣。大叶茶高达丈余,芽壮叶肥,白毫浓密,非常适合制作精品红 茶。冯绍裘采下鲜叶精心制成红茶250多克,送到香港茶市,引来茶界一片叫好。最初,冯绍裘拟将这种红茶定名为“云红 ”,意即与安徽祁门红茶“祁红”、江西宁州红茶“宁红”相区别,云南茶叶公司接受香港富华公司的建议,改“云红” 之名为“滇红”。

  1939年,冯绍裘在凤庆创建顺宁实验茶厂,亲自设计、制造了制茶机器,培训技工 ,批量生产滇红茶。头一年,顺宁茶厂就生产了500担滇红茶,通过马帮,沿着鲁史古道运到祥云,再通过滇缅公路运到昆 明后,装进木箱铝罐,转运香港出口。滇红茶香高味纯,品质独特,足以和印度大吉岭、斯里兰卡的乌伐以及中国的祁红 相媲美,成为世界四大红茶之一。

1 2  第一页 上一页 下一页 最后页